Stanca, felice, ignorante.
Sì questo è il riassunto di questi 2 giorni (15 e 16 gennaio) a Padova che mi sono concessa tra turismo e il master di spillatura all’Accademia delle professioni. Sì, quando a fine dicembre ho saputo di questo corso, non ho avuto esitazioni ad iscrivermi perchè sono ignorante in materia e sento l’esigenza di saperne di più.
Ho spillato la mia prima birra (la 1291 Pils del Birrificio Mastino) ❤️ e ho toccato finalmente con mano un impianto di spillatura.
Camilla Rodella oltre ad essere una professionista di livello del settore, è anche una brava insegnante e mi ha letteralmente aperto un mondo che ahimè non ho potuto mai esplorare.
Sono gravemente mancante di esperienza e mi rode parecchio. Domani mi arriva la bibbia “Servire la birra” di Bertinotti e Galati che Elena Ricchi (titolare del Birre in Bottega beershop) mi aveva già prestato 🙏🏻 ma che ho assolutamente bisogno di rileggere ora che ho leggermente più cognizione.
Ho ricollegato un sacco di cose che il Bergio del Bert pub mi ha spiegato e ora ho ancora più domande. 🤯
Questo corso mi ha ispirato ma anche devastato.
Devo lasciare decantare tutto quello che ho imparato e spero un giorno di metterlo in pratica.
