In un mondo dove tanti soldi e tanto marketing ti fanno subito arrivare in cima, preferisco chi lavora, nel suo territorio, con passione, sacrifici e pazienza…
TB Brewery è un beer firm di Anguillara Veneta, in provincia di Padova. Ho conosciuto Michele e Marco, i 2 soci, a gennaio in occasione del corso di spillatura all’accademia delle professioni e mi hanno gentilmente donato queste 2 bottiglie:
🍺 Tognaz, Tripel, 7%
👃al naso si trovano profumi di spezie (pepe) e frutta
👅 al palato si ritrovano il pepe e la frutta (arancia, albicocca), la parte maltata equilibra l’amaro che insieme alla carbonazione rendono il finale secco. Per me un’ottima Tripel che si può ben sfruttare in abbinamento al cibo.
🍺 L’ultima, IPA 7%
👃 all’olfatto si trovano agrumi, fiori, erba
👅 al palato l’amaro non è aggressivo ma persistente, bilanciato dalla parte maltata che dona rotondità. Un’IPA equilibrata, tradizionale e da bere! 🍻
Stili classici, fatti come si deve.
Bravi ragazzi 👏🏻
