Ieri si è conclusa la fiera Beer&Food Attraction a Rimini e anche quest’anno sono riuscita a partecipare prestando servizio come volontaria allo stand dell’Associazione Le Donne della Birra.
Volevo ringraziare tutte le persone che sono passate allo stand, chi per aiutare, chi anche solo per un saluto molto gradito. ❤️
Grazie della birra a tutti i birrifici da cui siamo passati 🍻
Anche quest’anno non sono riuscita a passare in tutti gli stand che mi ero prefissata ma penso sia un problema di tutti quanti! 🤷🏼♀️🤯
L’anno prossimo chissà… 💪🏻🤞🏻
Grazie a anche a chi ha partecipato alla Sinfonia Dolce-Amara – Un concerto Fusion tra Cioccolato e Birra, la degustazione di abbinamento birra-cioccolato che si è svolta domenica allo stand delle Donne della Birra con la beersommelier Federica Russo e la maitre chocolatier Francesca Caon che sono state bravissime 🍫🍺👏🏻
Il primo abbinamento è stato tra il cioccolato bianco con zenzero e scorze di arancia (preparato artigianalmente da Francesca la mattina stessa) e la Dodo Dorado, double IPA del Birrificio Artigianale Noiz. Un abbinamento per niente banale che ha stupito tutti!
Il secondo abbinamento è stato tra il cioccolato al latte con nocciola e la Blue Porter, American Baltic Porter di BIRRA IMPAVIDA.
L’ultimo abbinamento è stato tra cioccolato fondente al caffè e la Ciao Frank, Quadrupel di Birra La Dama.
Abbinamenti per me più che riusciti in quanto hanno creato il cosiddetto “terzo sapore”, l’obiettivo più ambito in questa scienza.
