Italia a Sorsi 🍺🍷 Italian Grape Ale, incontro tra due mondi
Questa è stata la Italy Beer Week e non ho perso l’occasione per seguire il corso proposto da Formazione Birra, Cronache di Birra e Italian Grape Ale
3 anni fa ho iniziato ad appassionarmi in modo serio alla birra artigianale, non sapevo nulla ma nonostante questo le IGA hanno subito avuto tutta la mia attenzione. È uno stile unico e dalle variabili infinite e se oggi riesco a bere le birre acide è grazie al percorso degustativo che ho fatto con le Italian Grape Ale.
Ieri sera oltre all’approfondimento sullo stile tenuto da Andrea Camaschella, abbiamo assaggiato i prodotti del birrificio e cantina Felsina di Castelnuovo Berardenga insieme al birraio Marco Mignola Podere La Berta Craft Beer
1️⃣ 🍺White IGA con mosto di Chardonnay: questa la conoscevo già, la consiglio a chi si avvicina a questo stile perché è fruttata ma fresca, sapida e non acida, dal finale secco e con una carbonazione interessante. Per me ottima. ❤️
2️⃣ 🍺Red IGA con mosto di Sangiovese del Chianti: questa invece la consiglio a chi ha un palato più esperto. Al naso ho trovato frutti di bosco (fragola), mosto d’uva e pepe nero mentre al palato la nota vinosa è protagonista. In retro-olfattiva rimangono i frutti di bosco del Sangiovese. Non mi ha aiutato berla dopo la White IGA e l’ho capita meglio bevendo il vino.
3️⃣ 🍷Chianti Colli Senesi 2019: interessante l’assaggio prima e dopo la Red IGA. È un’esperienza degustativa molto utile bere il vino con cui è stata fatta la birra.
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