Ciao a tutti!
Oggi ho assaggiato per voi un’ 
Italian Grape Ale
Italian Grape Ale Non smetterò mai di amare questo stile
L’Insolita di Birra Perugia è un’IGA interessante, fatta con uva di trebbiano spoletino.
La fermentazione è spontanea (senza aggiunta di lievito) e avviene grazie al lievito presente sulle bucce dell’uva (la natura è meravigliosa ).
).
Insolita IGA Birra Perugia
Il risultato è un’IGA equilibrata, dove si sente la parte vinosa ma l’acidità non è protagonista come ci si potrebbe aspettare. Nonostante questo ho trovato dei sentori “wild” come cantina e pelle di salame.
Il grado alcolico è sostenuto 7,2%, quindi da bere non come aperitivo ma durante un pranzo o una cena (tra l’altro il motto del Birrificio Perugia è proprio #bereperricordare ).
). La consiglio a chi ama già il genere ma anche a chi è curioso.
L’avete mai assaggiata? Cosa ne pensate? Fatemelo sapere!
Se volete organizzare un viaggio birrario in Umbria, prendete spunto dal mio piccolo tour fatto lo scorso gennaio,
cliccate sul link: https://www.spaziolibero.eu/un-assaggio-di-umbria-birraria/
Elena Portioli
