Ciao a tutti e buon Ferragosto!
Oggi volevo raccontarvi il viaggio che ho fatto 2 anni fa in agosto in Canada con mio marito e una nostra coppia di amici.
Abbiamo organizzato e prenotato tutto online con mesi di anticipo scegliendo un itinerario fuori dal comune e battuto soprattutto dal turismo interno.
Abbiamo scelto di partire da Toronto e spingerci verso ovest per vedere i grandi laghi: il Lake Huron e il Lake Superior. In agosto nelle grandi città canadesi c’è molto caldo, infatti a Toronto abbiamo sofferto come se fossimo nella nostra amata pianura padana ma appena ci siamo spostati verso le foreste dei parchi provinciali fuori città la temperatura è scesa di diversi gradi e si riusciva a respirare. Penso di non aver mai visto così tante foreste e laghi in vita mia.
Come potete vedere nella mappa qui sotto, i kilometri che abbiamo fatto in 2 settimane sono stati tanti, le grandi distanze del Canada ci hanno permesso di vedere solo un assaggio della grande provincia dell’Ontario.
Il primo giorno a Toronto abbiamo visitato il Distillery District, un quartiere storico della città che nel 1800 era sede della distilleria di whiskey e superalcolici più grande al mondo. Nel 1990 la distilleria chiuse e tutta l’area cadde in disuso anche se riconosciuta come il più grande esempio di architettura industriale dell’epoca vittoriana.
Per fortuna è stata oggetto di un’importante riqualificazione urbana, tutta l’area è pedonale, sono presenti diverse gallerie d’arte, negozietti vintage, ristoranti, locali e il birrificio artigianale/brewpub Mill street brewery pub.
Al Mill street brewery pub è possibile mangiare, bere la loro birra ma soprattutto partecipare ai tour organizzati in piccoli gruppi e alla degustazione finale.

La tappa successiva è stata la città di Sudbury, una città non proprio turistica ma comoda per spezzare il viaggio. Qui abbiamo visitato una miniera di Nickel e il Dynamic Earth, un museo scientifico interattivo molto bello. Per tutta la durata del nostro viaggio abbiamo cercato sempre e  dove possibile di pranzare o cenare nei pub e/o birrifici per assaggiare le birre locali. A Sudbury abbiamo cenato al Peddler’s Pub e al The Laughing Buddha.

La Moosehead Breweries è la più antica fabbrica di birra del Canada fondata nel 1867 dalla famiglia Oland che ne è ancora proprietaria. La sede è a Saint John, capoluogo della provincia del New Brunswick (a 1280 km da Toronto).

La Northern Superior Brewing invece ha sede a Sault Sainte Marie, tappa successiva del nostro viaggio. Purtroppo non siamo riusciti a visitare il birrificio perchè era chiuso per un evento privato ma siamo riusciti comunque a berla nei locali della città. La cosa bella, sia in Canada che negli USA, è la presenza nei pub, ma soprattutto nei ristoranti, della birra artigianale locale e nazionale che purtroppo qui in Italia non è ancora così sviluppata.
Sempre a Sault Sainte Marie c’è un altro birrificio, l’Outspoken, anche questo non l’abbiamo visitato ma siamo riusciti a bere la loro birra.

L’ultima tappa del Lake Superior, prima di ritornare verso Toronto e le Niagara Falls, è stata Thunder Bay. Merita la visita per i paesaggi dello Sleeping Giant Provincial Park e anche per lo Sleeping Giant Brewing Company. In questa città tutto si chiama “Sleeping Giant” (gigante addormentato) in quanto nel lago si vede una penisola frastagliata che di profilo sembra un gigante che dorme.
Di questo birrificio ho amato particolarmente la 360° Pale Ale, nella mia top five delle birre preferite.
Molson Canadian è una birra industriale che si trova ovunque in Canada.
Mentre Muskoka Brewery è un birrificio artigianale con sede a Bracebridge in Ontario, a circa 200 km da Toronto, anche questo purtroppo non siamo riusciti a visitarlo ma siamo riusciti comunque a bere le loro birre nei locali che abbiamo frequentato.

A Niagara Falls invece abbiamo bevuto al Niagara Falls Brewing. Vi consiglio di non prendere l’albergo a Niagara Falls come abbiamo fatto noi perchè è una città davvero pacchiana e dal turismo massivo. Le cascate sono una meraviglia della natura e meritano di essere visitate sia dalla parte canadese che da quella statunitense (si può fare tranquillamente a piedi attraversando il Rainbow International Bridge passando il controllo dei passaporti alla dogana) ma la città che si è sviluppata attorno queste cascate è qualcosa di assurdo e poco rispettoso, può essere paragonata ad una piccola Las Vegas.

Piuttosto prendete l’albergo nella vicina Niagara on the lake, cittadina carinissima e curata, piena di fiori, negozietti carini e soprattutto dall’atmosfera più rilassata. Qui abbiamo trovato per puro caso il birrificio artigianale The Exchange.
Tornando a Toronto per gli ultimi giorni di questo viaggio abbiamo scoperto un birrificio artigianale un po’ particolare perchè produce solo un tipo di birra. Il birrificio si trova poco distante dalla CN Tower e si chiama Steam Whistle Brewing e produce solo una pilsner di tipo europeo. Vi consiglio di partecipare alla visita guidata del birrificio perchè è organizzata molto bene e le degustazioni meritano!

Se volete approfondire cliccate questo link: https://superiorcircletour.com/lakesuperioraletrail/
E’ un sito che propone il turismo sul Lake Superior, sia sulla sponda canadese che quella statunitense, e hanno creato un itinerario che propone tutti i birrifici del lago, è veramente una bella idea di viaggio birraio!

​Al prossimo post!
Elena Portioli
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