Donne dentro a una pinta

Ieri sera ho partecipato all’evento Donne dentro a una pinta organizzato dall’Associazione Le Donne della Birra in collaborazione con 4 socie (io, Roberta Maccari, Chiara Tarana e Serena Annese) e 2 birrifici (Gregorio e Turris) presso il Birrificio Gregorio a Parma. Il tema della serata è anche uno degli obiettivi dell’associazione, cioè diffondere cultura birraria. Abbiamo cercato di spiegare ai partecipanti, in modo semplice ma esaustivo, la produzione della birra, le materie prime utilizzate e gli stili di birra degustati (pils, rauch, belgian ipa e abbey ale). Noi 4 socie abbiamo unito le nostre competenze, esperienze, conoscenze e passione per cercare di far comprendere alle persone che, dietro alla birra che si beve, c’è un mondo fatto di ingredienti, agricoltura, ricerca e lavoro.

Le 4 birre sono state abbinate a 4 piatti:

Valera, pils del birrificio Gregorio, abbinata al mini Bomber burger (black angus con scamorza, bacon croccante e cipolla in agrodolce).

Lady rauch, rauch del birrificio Gregorio, abbinata al miniburger Porko Colato (costine al forno, colatura di provola, patate al forno sfumate alla birra e cipolla in agrodolce).

Zolla, belgian ipa del birrificio Turris, abbinata al miniburger Pork in Paradise (spalla di maiale sfilacciato cotta a bassa temperatura con julienne di verdure e maionese al tabasco).

Santa Donna, abbey ale al miele di castagno del birrificio Turris, abbinata al mini birramisù fatto con la birra e savoiardo imbevuto nella birra.

Volevo ringraziare in primis le socie che hanno collaborato con me per realizzare questo primo evento delle Donne della Birra a Parma:

Roberta Maccari e tutto lo staff del Birrificio Gregorio, Chiara Tarana e il suo Birrificio Turris e Serena Annese.

Grazie a tutti i partecipanti!

Grazie all’Associazione Le Donne della Birra che supporta queste iniziative e ci permette di condividere la nostra passione.

Grazie a mio marito Luca che mi aiuta sempre in questi eventi.

Grazie ad Andrea e Elisa amici storici e a Nicola e Alice del Birrificio Low Land di Suzzara che partecipano e supportano queste iniziative.

Grazie a Veronica del Birrificio Argo per essersi unita al nostro tavolo e aver scambiato qualche chiacchera birraria.