mosaici ravenna Archivi - Viaggi di Birra

Ravenna, arte e birra bizantina

Elena2023-09-04T17:27:50+02:00Giugno 29th, 2020|turismo birrario|

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Blog di viaggi birrari 🍻
Sono Elena, amo viaggiare, scoprire buone 🍺 birre e 🍎 sidri. Sono Ambasciatrice dell'Emilia-Romagna x @le_donne_della_birra

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Dic 5

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Ieri prima lezione con Francesco Antonelli del master sulle birre acide organizzato da Formazione Birra 🍻

🍺 La prima birra degustata è stata la famosissima birra trappista Orval. Sinceramente non è una delle mie birre preferite (sia tra le trappiste che in generale), ma è così particolare e unica che ogni tanto è giusto berla. Quella di ieri era molto giovane (febbraio 2023) ma io ho comunque riscontrato al naso una nota funky (pelle di salame) oltre al pepe, arancia candita e mela cotta. Al palato ha un amaro lungo ed erbaceo con una nota acida e sapida. Finale secco.

🍺 La seconda birra è stata la Evoqesour #3 una fruit sour di @evoqebrewing con mango e guava. Scoperta solo poche settimane fa al Malto Beer Expo a Bologna, l`ho apprezzata per la sua semplicità: acida e tropicale. Peccato per la nota di zolfo appena versata (lotto L344), ma che si è dissolta poco dopo. Per chi (come me) segue le stagioni, ora non è proprio il momento, ma d`estate è la birra giusta da scegliere.

#birreacide #formazionebirra #orval #evoqebrewing #birraartigianale #spazioliberoviaggidibirra ...

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Dic 3

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Artigiano in fiera

Fiera che ho rinominato "delirio", non ci tornerò più nel weekend, c`era veramente troppa gente per i miei gusti. Comunque se ci andate, il padiglione del Trentino è quello che ho visitato meglio e ha degli stand molto validi tra cui @5piubirrificioartigianale 🍺

Non poteva mancare un giretto da Giovanni di @birra_due_tocchi per assaggiare la Slitta, una triple IPA natalizia veramente interessante ❤️

Poi incuriosita dalle buone birre di @zonamosto bevute in giro, siamo andati al loro stand e scambiato qualche parola con i ragazzi del birrificio. Una bella realtà, davvero.

Grazie @dario_pasini per le chiacchiere 🍻

#artigianoinfiera #rhofiera #birraartigianale #5piubirrificioartigianale #birraduetocchi #zonamosto ...

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Dic 2

Apri

Natale con @brewfistbeer e @le_donne_della_birra

Dopo la visita condotta da @maio_brewfist all`impianto di produzione, ho capito il motivo per cui Brew Fist è diventato Brew Fist: controllo qualità in tutti i processi, dall`inizio alla fine; le birre devono sempre essere uguali, lotto dopo lotto; analisi microbiologiche per evitare contaminazioni indesiderate; il birrificio è un`azienda, la passione è importante ma i numeri lo sono di più.
Questa è stata l`ennesima visita di un birrificio per me, ma ho imparato ancora un sacco di cose, per questo non sarà l`ultima.

Grazie a @beergirlfrombrixia per l`organizzazione, grazie allo staff di Brewfist per l`eccellente lavoro in cucina, per il servizio e l`accoglienza, grazie a tutti i soci e i non soci per la partecipazione. Anche oggi la birra ha fatto il suo lavoro: darci bei momenti di convivialità. 🍻

#brewfist #birraartigianale #donnedellabirra #spazioliberoviaggidibirra ...

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Nov 26

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Mercato dei vini 🍷 dei @vignaiolifivi alle fiere di Bologna.

Mi piace ogni tanto uscire dalla zona di confort e confrontarmi con le cose che non conosco come per esempio il vino... mi è sempre piaciuto ma non ho mai avuto il tempo e la voglia di approfondire. Quindi quando io e @silvered82 ci siamo ritrovati in mezzo a 1000 stand di cantine diverse da tutta Italia non sapevamo da che parte incominciare...

...ma le mie conoscenze sulla birra ci sono venute subito in aiuto, come? È il caso della cantina @castagnerowine che produce anche birra agricola artigianale con il nome di @birraedfil ad Agliano terme, in provincia di Asti. E per iniziare abbiamo assaggiato il loro Barbera (un inizio importante).

Oppure la @cantina_de_tarczal di Marano di Isera (Trento), conosciuta grazie alla Italian Grape Ale Marzerimen di Klanbarrique fatta appunto con il mosto del loro Marzemino d`Isera Superiore.

Poi come non fermarsi allo stand de @_laricolla_ di Daniele Parma? Cantina ligure conosciuta durante una degustazione al @lasetebeershop , si trova vicino Genova e assaggiando i suoi vini naturali si sentono la terra e il lavoro della natura (Sta` senza solfiti è il suo motto).

Ci siamo avvicinati a casa, alla @cantinapaltrinieri di Sorbara (Modena), per assaggiare finalmente il Radice, un lambrusco rifermentato in bottiglia, secco e frizzante, dal colore rosato.

Siamo poi andati alla ricerca di Sangiovese, vino che ci piace molto, e siamo finiti a Predappio (Forlì-Cesena) da @sadivino_ Qui abbiamo assaggiato dei sangiovesi molto interessanti che abbiamo portato a casa 😍

Ma non abbiamo finito con la Romagna perché cercando una bottiglia di Albana ci siamo fermati alla @tenutalaviola di Bertinoro (Forlì-Cesena). Qui, oltre a trovare l`Albana ancestrale "In terra" fermentata con lieviti indigeni e macerata sulle bucce per 6 mesi in anfora, abbiamo scoperto il "Bolleggio" un vino spensierato da bere e punto.

E per finire non potevo non fermarmi in Calabria, a Cirò (Crotone). @brigante_vignetiecantina ci ha fatto assaggiare la Calabria sia con i vini che con il panettone alla `nduja ❤️ ...

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Nov 12

Apri

Finalmente dopo diversi rinvii ecco il Malto Beer Expo, il festival birrario di Bologna dedicato ai consumatori/appassionati di birra artigianale 🍻

Se ci pensate bene Cibus a Parma e Beer&Food Attraction a Rimini sono 2 fiere che negli ultimi anni hanno chiuso l`accesso ai privati a favore del B2B (aziende), lasciando i semplici appassionati a strolicare sotterfugi per trovare un biglietto d`ingresso. Quindi ecco la soluzione: @maltobologna che spero possa diventare una fiera di riferimento.

#maltobeerexpo #bologna #birraartigianale #craftbeer #fierabirraartigianale ...

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Nov 10

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Italia a Sorsi 🇮🇹🍻
Tu chiamalo, se vuoi, Brett - con @cadelbrado
Serata piacevole, acida e soprattutto "brettata" con Alessandra Agrestini e Luca Sartorelli.

Un approfondimento sul Brettanomyces, il "fungo britannico" 🇬🇧, scoperto nei laboratori di Carlsberg nel 1904 e grande protagonista nelle birre di Ca` del Brado .

Abbiamo degustato:
🍺 Tevla, table beer, 4%
🍺 Piè Veloce Lambicus, Brett Ale, 7,4%
🍺🍇 Û Baccabianca, wild IGA, 7,9%

Di queste 3 la mia preferita della serata è risultata essere la Piè Veloce Lambicus 🍻 Secca, acida il giusto (per il mio gusto), con note fruttate (albicocca), funky e un buon amaro finale che mi ha sorpreso.

#italiaasorsi #formazionebirra #brettanomyces #brettordie #cadelbrado #spazioliberoviaggidibirra #birraartigianale ...

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Nov 2

Apri

Sabato scorso sono andata a Milano al concerto dei Sonata Arctica e degli Stratovarius... 🎸🎹🤟🏻 ... e quando guardi la mappa e vedi che vicino all`Alcatraz c`è @edit.milano dove puoi bere bene 🍺 e artigianale, cosa fai? Non ci vai? 😂

Grazie @pinteepedali per i consigli 👍🏻

Il nuovo post del blog, uscito in esclusiva e anteprima per gli iscritti alla newsletter, ora è disponibile a tutti al link in bio 😉

#editmilano #birraartigianale #birraamilano #turismobirrario #spazioliberoviaggidibirra ...

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Ott 30

Apri

Il ruggito di Parma 🦁🍻

Parma è un’ottima meta per il #turismobirrario , e il @birrificiogregorio , che sta conquistando la città ducale grazie ai suoi 4 locali, è uno dei protagonisti.

L’ultimo locale, il @beerstrot_ , è stato inaugurato lo scorso sabato (28 ottobre), e si trova proprio nel cuore della città, accanto alla Pilotta.

Il locale è molto accogliente e oltre ad offrire 🍻 birre made in Parma, propone i “Maritielli”, dei maritozzi* salati in diverse gustose varianti, che ben si sposano con le birre. Bravi ragazzi 👏🏻

*come vedete non ci sono foto perché sono spariti in un attimo 😋😅

Salvate questo post per organizzare il vostro prossimo giro birrario a Parma 😉🍺

#birraaparma #birrificiogregorio #birraartigianale #parma #pilotta #spazioliberoviaggidibirra #beerladies #beertour #donnedellabirra ...

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Ott 22

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Felicitazioni! CCCP - Fedeli alla Linea 1984 - 2024 | Chiostri di San Pietro

"...Camminare leggero, soddisfatto di me,
Da Reggio a Parma, da Parma a Reggio,
A Modena a Carpi, a Carpi al Tuwat, a Carpi al Tuwat, a Carpi al Tuwat,
Emilia di notti, dissolversi stupide sparire una ad una,
Impotenti in un posto nuovo dell`ARCI,
Emilia di notti agitate per riempire la vita,
Emilia di notti tranquille in cui seduzione è dormire,
Emilia di notti ricordo senza che torni la felicità,
Emilia di notti d`attesa di non so più quale amor mio che non muore,
E non sei tu,
E non sei tu,
E non sei tu,
Emilia paranoica..."

#felicitazioni #cccp #fedeliallalinea #reggioemilia #chiostridisanpietro #emiliaparanoica ...

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Ott 17

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Buon compleanno @birrificioargo !
Sabato 14 ottobre abbiamo festeggiato a Parma con la 🍺 Terzo Tempo e la 🍺 Aran ma anche con la nuova 🍺 10, la birra fatta per festeggiare i 10 anni del birrificio. 🎉

Grazie ancora Veronica e Stefano per averci fatto scoprire il birrificio!

Il nuovo post del blog è stato inviato in anteprima agli iscritti alla newsletter, ora è disponibile a tutti ▶️ come sempre al link in bio 😉

#birrificioargo #birraartigianale #spazioliberoviaggidibirra #donnedellabirra #craftbeer #beerladies ...

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Set 25

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Cheeky Cider 🍎🍇

Sidro secco prodotto con mele Pinova, Fuji, Granny Smith e il 15% di mosto d`uva Vespaiola.

Collaborazione tra @applebloodcider , @marcomanfrinipommelier e @matervi_farm

Secondo voi poteva non piacermi una bevanda così irriverente di nome e di fatto? 😅
A me incuriosiscono sempre le unioni con il vino, che sia birra (IGA) o sidri come in questo caso, ormai lo sapete.

Questo Cheeky Cider crea dipendenza, i suoi 6,8% non si avvertono per niente, la bevuta è molto facile e il connubio tra mele e uva è perfetto.

Approfitto di questo post per dirvi che, anche se il sidro è ancora poco conosciuto qui in Italia, c`è comunque del fermento. Grazie all` @assopommelieresidro si sta cercando di far conoscere questa bevanda tramite eventi e corsi. Il sidro non deve essere solo un`alternativa alla birra in caso di celiachia, è un mondo tutto da scoprire.

#sidroitaliano #applebloodcider #oakcitycider #matervi #associazionepommelier #cheekycider
#spazioliberoviaggidibirra #beviresponsabilmente ...

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Set 24

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Il progetto di #turismobirrario de @le_donne_della_birra va avanti!

Grazie all`iniziativa delle socie @scech e @beergirlfrombrixia ieri abbiamo fatto un sopralluogo per proporre prossimamente una gita birraria.

🏰 Abbiamo visitato il @castellodichignolopo una residenza privata aperta alle visite turistiche. Si possono scegliere 2 percorsi diversi, barocco o medioevale, della durata di 1 ora e mezza. Noi abbiamo scelto quello medioevale e grazie a Claudia, guida turistica brillante e molto preparata, abbiamo esplorato parte di questo castello sorprendentemente ben conservato. Purtroppo non si possono fare foto all`interno ma vi assicuro che merita.

🍻 Dopo la visita non poteva mancare una cena al @doppiobaffo 🎉 il locale è moderno e ha l`impianto di produzione a vista. Ho assaggiato:
🍺 Viola, Fruit blanche beverina e molto estiva;
🍺 Rodica, oatmeal stout premiata, perfettamente in stile, molto interessante;
🍺 Ho comprato le loro 2 IGA metodo classico, la Nina Blanc con mosto di Malvasia e la Nina Rosé con mosto di Barbera, quindi vi farò sapere 😉

#castellochignolopo #doppiobaffo #ledonnedellabirra #beertour #beviresponsabilmente ...

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