Rieccomi con l’appuntamento di assaggio delle Italian Grape Ale!

Stasera ho assaggiato la BJCP: Don’t touch my IGA del birrificio Luppolajo di Castel Goffredo (MN).
Nome da genio del marketing, questo va assolutamente riconosciuto, chapeau!

È una IGA molto interessante, per niente scontata.
È acidificata con batteri lattici e il mosto d’uva utilizzato è quello di Moscato, i fiori di ibisco aggiungono acidità e ne danno il colore e per finire i luppoli americani la rendono completa con i loro sentori agrumati.

È un’IGA che tende al sour ma senza esagerare. A me è piaciuta molto e la consiglio.

E voi l’avete assaggiata? Cosa ne pensate di questo stile birrario italiano?
Fatemi sapere cosa ne pensate, mi trovate su Instagram e su Facebook!
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Elena Portioli

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